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Salud

Dentro del ojo hay un líquido, que recibe el nombre de humor acuoso, que se encarga de alimentar a algunas de las zonas del ojo, su función es similar a la de la sangre en todos los órganos. A diferencia de la sangre, el humor acuoso es transparente.

En el ojo hay un sistema de producción y eliminación del humor acuoso, que se encuentra en un perfecto equilibrio. Cuando el sistema de evacuación fracasa, el humor acuoso se acumula y produce la elevación de la presión dentro del ojo, que es lo que se conoce como glaucoma. Normalmente la presión intraocular es inferior a 22mm de mercurio. El glaucoma es una de las principales causas de ceguera en los paises occidentales, por lo que la prevención de esta enfermedad es muy importante. El incremento de presión dificulta el riego sanguineo del ojo y produce, con el paso del tiempo, trastornos en el nervio encargado de la visión ( nervio óptico).

No todos los glaucomas son iguales, hay varios tipos:

  • Glaucoma crónico simple: es el tipo de glaucoma más frecuente. Se produce por el incremento de presión intraocular.
  • Glaucoma de ángulo abierto: se produce por un trastorno en el sistema de la eliminación del humor acuoso.
  • Glaucoma de ángulo cerrado: es una verdadera urgencia, se produce una alteración en la salida del humor acuoso, los pacientes aquejan dolor y disminución brusca de la visión.

Los sintomas del glaucoma son disminución de la agudeza visual, dolor de cabeza, náuseas, vómitos, visión de moscas, visión borrosa o dolor ocular.

TRATAMIENTO

Cuanto más precozmente se detecte la enfermedad , mejor se podrá evitar las complicaciones. Lo primordial del tratamiento del glaucoma es mantener la presión ocular por debajo de unos límites, para ello disponemos de diferentes tipos de colirio. Una vez diagnosticado, los colirios se aplican una o varias veces al día y se deben utilizar de forma indefinida.

En algunos casos puede ser necesario recurrir a la cirugía.

RECOMENDACIONES

  • Hay una serie de personas que tienen mayor riesgo de padecer glaucoma: personas mayores, diabéticas, con enfermedades cardiacas o que han sufrido algún traumatismo en el ojo. Si se encuentra en unos de estos grupos, acuda a su oftalmólogo para que le tome la presión intraocular.
  • Si presenta algunos de esos síntomas señalados, consulte a un especialista.
  • A partir de los 50 años conviene que se realice una revisión de su tensión ocular.
  • Vigile su presión intraocular de forma periódica.
  • No abandone los colirios porque se encuentra asintomática, el glaucoma es una "enfermedad silenciosa".

De la mano de laboratorio DRASANVI, nos han llegado los superalimentos, y en este fantástico post, os vamos a dar toda la información de la función de cada uno de ellos y una receta de ejemplo para que os animeis a probarlos. Empezamos!!

Los superalimentos son una sólida fuente de fibra , vitaminas y minerales que pueden resultar beneficiosos para conseguir nuestros objetivos de bienestear y salud. Son de origen vegetal y nunca procesados. También destacan por su alto contenido en antioxidantes y grasas saludables.

La gama suaperalimentos Drasanvi es sometida a un riguroso control de calidad desde la selección de semillas hasta las herramientas y formas de cultivo, la recolección y posterior manipulación. Por ello, sus materias primas están certificadas por diferentes órganos ecológicos.

  • Certificado órganico- a excepción del azúcar de abedul.
  • Aptos para veganos y vegetarianos.
  • Sistemas de producción que evitan las contaminaciones cruzadas.
  • Preservan sus propiedades naturales ( en crudo ).

¿Y cuáles son estos superalimentos? Toma nota...!

BROCOLI

  • Se elabora a partir de plantas de cultivos ecológicos certificados.
  • Alto contenido en fibra.
  • Fuente de proteínas.
  • Rico en Vitamina C, que ayuda al correcto funcionamiento del sistema inmunitario y protege frente al daño oxidativo.

Pruébalo con...   

Pesto de Brócoli...

  • 1 puñado de piñones
  • 50 gr. de brocoli
  • 1 diente de ajo
  • 4 cucharadas de aceite de Oliva
  • Una pizca de Sal
  • 1/2 limón 80gr. de queso parmesano
  • Albahaca fresca
  • Pimienta negra

Tuesta los piñones en una sartén y tritúralos con todos los ingredientes cortados en una batidora o picadora. Por último, mézclalo con una pequeña parte de agua que hayas utilizado en la cocción de la pasta.

 

PROTEINA DE GUISANTE

  • El guisante proviene de Oriente, donde se cultiva y consume desde hace más de 8.000 años.
  • Rica en aminoácidos esenciales.
  • Es de fácil digestión.
  • Aporte de proteinas extra a una dieta saludable y baja en carbohidratos.

Pruébalo con...

Muffin de Proteinas de guisante...

  • 170 gr. de yogur griego
  • 1 huevo
  • 30 gr. de avena
  • 90 gr de extracto proteico de guisante
  • 5 gr de levadura
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 100 - 200 ml agua
  • una pizca de sal

Mezcla todos los ingredientes en un bol y si la masa está dura añade un poco de agua y sigue batiendo hasta que quede homogénea. Distribuye la pasta en pequeños recipientes y hornea 180º unos 15 minutos.

ALGA CHLORELLA

  • Rica en proteinas, lo que la convierte en excelente fuente de aminoácidos, vitaminas y minerales.
  • Muy recomendado para deportistas
  • Alto porcentaje de clorofila.

Pruébalo con...

Gazpacho Vitaminado...

  • 4 tomates
  • 1 puñado de hojas de espinacas
  • 1 pizca de ajo en polvo
  • 1 pizca de jengibre
  • 1/2 manzana verde
  • 1/2 aguacate
  • unas hojitas de cilantro
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 2 gr de chlorella

Pela y limpia los ingredientes, trocéalos y bátelo todo sazonando la mezcla al gusto con medio litro de agua y aceite. Pásalo por un colador y dejar enfriar ( MIN. 1 HORA)

ALGA SPIRULINA

  • Más del 50% de su composición son proteinas que aportan 8 aminoácidos esenciales.
  • Declarada por la ONU " Mejor alimento para el futuro "
  • Alto contenido en hierro y vitaminas.
  • Baja en grasas.

Pruébalo con...

Batido energético

  • Un vaso de leche vegetal de avena
  • Una manzana
  • Canela molida
  • 5 pistachos pelados
  • 1 cucharada de panela
  • 1 cucharada de maca en polvo
  • 1 cucharada de spirulina
  • 2 cucharadas de semillas de cáñamo

Agrega todos los ingredientes en un vaso batidor y tritura hasta tener un líquido fino. Aromatízalo con canela y sirve de inmediato.

 SEMILLAS DE CHÍA

  • Fáciles de digerir y mezclar con otros alimentos.
  • Gran aporte de vitaminas, minerales, Omega 3, 6 y 9.
  • Rico en mucílagos y fibra.
  • Sabor suave y parecido al de la nuez.

Pruébalo con...

Tu desayuno saludable

  • 30 ml de leche semidesnatada
  • 4 cucharadas de semillas de chía
  • 2 cucharadas de copos de avena
  • 1 cucharada de miel
  • 1 plátano

Es aconsejable elaborarlo la noche anterior para que coja consistencia. Mezcla la  leche con la miel y las semillas. Despues añade los copos y reserva en la nevera. Antes de servir, añade el plátano.

SHIITAKE

  • Conocido en la cultura asiática como el hongo de la longevidad.
  • Fuente de Vitamina D, que contribuye a la absorción del Calcio.
  • Destaca por su alto contenido en fibras y minerales.

Pruébalo con...

Tortilla de espinacas y Shiitake...

  • Un puñado de espinacas
  • 2 cucharadas de shiitake
  • Ajo, perejil
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 huevos
  • 2/3 patatas

Utilízalo como saborizante en cualquiera de tus platos. En este caso, mézclalo con los huevos y las espinacas para darle un toque más sabroso.

 REISHI

  • Contiene Potasio, zinc, fósforo, calcio..
  • Importantes valores nutricionales beneficiosos para el sistema inmunológico.

Pruébalo con...

Reishi Latte...

  • 1 vaso de bebida de arroz o de avena
  • 1 cucharada de reishi
  • 1 cucharada de vainilla en polvo

Calienta la leche y añade el reishi y la vainilla. Una bebida ideal para hacer frente a las bajas temperaturas.

 SEMILLAS DE CÁÑAMO

  • Se caracterizan por su alto contenido en proteínas, omega 3, 6 y 9.
  • Contribuye al nivel del colesterol en condiciones normales.
  • Las semillas de Drasanvi se escogen a a mano para incorporar las de primera calidad.
  • Se recomienda tomar 10 gr. diarios

Pruébalo con...

Ensalada de aguacate y cáñamo 

  • Lechugas variadas
  • 1 manzana
  • 1 aguacate picado
  • Un puñado de almendras
  • 2 cucharadas de semillas de cáñamo

Ideal para añadir a cualquier ensalada que te guste. Le dará un toque delicioso.

MACA

  • Rica en carbohidratos y vitamina B3 que ayudan a disminuir el cansancio y la fatiga.
  • Materia prima obtenida, únicamente, en Perú.
  • Se recomiendan 10 gr. diarios.
  • Alto porcentaje de minerales: cobre, hierro, calcio...

Pruébalo con...

Smoothie de Maca...

  • 1 taza de bebida vegetal
  • 1 cucharada de Maca
  • 1 plátano congelado
  • 1 cucharada de miel de Manuka
  • 2-4 cubitos de hielo

Bate todos los ingredientes hasta que quede la textura deseada. Si lo prefieres más refrescante, añade un poco de hielo picado y sirve con unos frutos rojos.

AZÚCAR DE COCO

  • Azúcar ecológico.
  • Bajo índice Glucémico (IG), Que no altera los niveles de azúcar en sangre.
  • Exquisito sabor muy parecido al caramelo.

Pruébalo con...

Coquitos saludables

  • 1 huevo
  • 100 gr. de coco
  • 50 gr de azúcar de coco

Bate los huevos con el azúcar hasta que quede una espuma. Después, añade el coco y mezcla con una espátula. Aplasta la masa y métela en la nevera media hora. Unta la base de la bandeja del horno con mantequilla y haz bolitas con la masa. Hornea durante 10-15 minutos a 180º.

 AZÚCAR DE ABEDUL

  • Contribución al mantenimiento de la mineralización de los dientes.
  • Tiene un 40% menos de calorías y un índice Glucémico próximo a 7 ( frente 64 del azúcar )
  • Procede de Finlandia.

Pruébalo con...

Arroz con Leche

  • 1 litro de bebida vegetal
  • 200 gr de arroz
  • 80 gr de azúcar de abedul
  • Piel de limón
  • 1 rama de canela

Utilízalo en cualquier receta que contenga azúcar. Pon la leche vegetal a hervir y añade el arroz, el azúcar, la canela y la piel de limón. Retíralo del fuego a los 15 minutos y déjalo enfriar

HIERBA DE CEBADA

  • Contiene clorofila, que actía como potente antioxidante.
  • Se usan brotes frescos para conservar todas sus propiedades ( Minerales y vitaminas).
  • Ideal consumirla con una fuente de hidratos de carbono si se practica deporte

Pruébalo con...

Trucha con hierba de cebada y melón

  • Trucha
  • Hierba de cebada
  • Vinagre de arroz
  • Soja
  • Melón
  • Sal 
  • Semillas de chía

Deja macerando la trucha en vinagre de arroz, soja y una pizca de sal. Bate el melón con la hierba de cebada. Emplata colocando la base de gazpacho y encima el pescado.

HIERBA DE TRIGO

  • Más del 40% de su composición es fibra.
  • Importante contenido en clorofila.
  • Rica en proteínas para contribuir al mantenimiento de la masa muscular.

Pruébalo con...

Zumo de naranja y hierba de trigo

  • 2 gr de hierba de trigo
  • 1 Manzana
  • 1 zumo de naranja
  • 1 cucharada de salvado de avena

Añade todos los ingredientes en un vaso menos el salvado y bátelos hasta conseguir una mexcla homogénea. Antes de servir añade la avena. 

 

Apreciamos la importancia del hierro en el organismo humano a través de su carencia. Entre otras funciones, el cuerpo humano necesita hierro para producir hemoglobina y mioglobina, proteínas encargadas de transportar el oxígeno. La hemoglobina la encontramos en los glóbulos rojos y la mioglobina en los músculos.

Por eso cuando el hierro falta, una larga lista de trastornos pueden hacer acto de presencia, tales como cansancio sin causa aparente, anemia, uñas quebradizas, piel pálida, perdida de concentración, la fortaleza para el trabajo intenso se resiente, y en los niños el rendimiento escolar empieza a flaquear, así como su apetito y crecimiento. Incluso el desánimo parece cundir en todos los afectados.

La carencia de hierro suele ser fruto de un problema nutricional. Los grupos de riesgo son especialmente mujeres en edad fértil o en estado de gestación, niños, adolescentes, personas de la tercera edad y deportistas.

Uno de los primeros y más característicos síntomas de la carencia de hierro es un cansancio más acusado de lo habitual, que no necesariamente ha de ser producto de una carencia ferropénica.

Aqui te decimos algunos alimentos que pueden potenciar o disminuir la absorcion de hierro.

POTENCIAN LA ABSORCIÓN DE HIERRO:

- Vitamina C

- Carnes, pescados, aves.

- Ácidos orgánicos: 

  • Ácido citrico ( limón, naranja ).
  • Ácido Málico ( membrillos, manzanas ácidas ).
  • Ácido tartárico ( uvas ).

DISMINUYEN LA ABSORCIÓN DE HIERRO:

- Fitatos ( vegetales, fibra dietética )

- Polifenoles ( té, café, vegetales, legumbres )

- Oxalatos ( espinacas )

- Fosfatos

- Carbonatos

- Algunos minerales: calcio

 

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